こだわりの自慢の白焼きは注文を受けてから活うなぎをさばき、ひとつひとつ丁寧に手焼きしています。
うなぎのぬめりは貴重なうまみ成分です。風味を損なわないようにじっくりと焼いていきます。ふっくらとうまみの凝縮した白焼きはその香りだけでもおいしさが伝わってきます。
白焼きはそのままでももちろん、その他にもさまざまな味わい方で楽しめます。
わさび醤油やしょうが醤油でさっぱりいただくのも最高です。更に白焼きセットには肝と骨も入っているのであますところなくじっくりと上質のうなぎを堪能することができます。ちょっと贅沢なおもてなしのひとときに、そしてお酒のおともに最適です。